漯河：以預制菜為抓手帶動食品產業高質量發展
時間：2023-08-28 09:22:45
領跑新賽道 再造新優勢
以預制菜為抓手帶動食品產業高質量發展
8月21日，在全市上下深入學習貫徹市委八屆四次全體（擴大）會議精神之際，由河南同順食品有限公司投資建設的預制菜生產基地項目在源匯區重點項目集中簽約儀式上成功簽約。該基地將推出多款肉類預制菜產品，助力我市打造預制菜產業研發生產新高地。
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8月18日，市委八屆四次全體（擴大）會議勝利召開，提出了“建設現代化食品名城、創新之城、幸福之城”目標定位，漯河開啟了在更高起點上深入推進中國式現代化建設漯河實踐的新篇章。全會提出，要站位全國和全省大局，立足漯河進入發展新階段市情，建設“優勢再造、形神兼備”的現代化食品名城。眼下，我市充分發揮食品產業優勢稟賦，爭當踐行大食物觀的領跑者、健康營養食品的引領者、未來食品的探索者、美食文化的創造者，全力推動量質齊升，實現優勢真優、優勢更優、優勢長優，讓現代化食品名城展現風采和神韻。
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黨的二十大報告提出，樹立大食物觀，發展設施農業，構建多元化食物供給體系。2023年，“培育發展預制菜產業”首次被寫入中央一號文件。我省把發展預制菜作為推動食品工業優勢再造和換道領跑的重大機遇、重要抓手，并把壯大預制菜產業寫入了今年的省政府工作報告。作為食品領域的新興產業、朝陽產業，預制菜被譽為“億萬風口”“全民產業”，潛力巨大、前景廣闊。漯河作為首個中國食品名城，農業資源豐富、食品工業發達，在發展預制菜方面具備先天優勢。省長王凱在調研我市食品加工產業發展情況時，要求我市必須樹立大食物觀，推動傳統產業升級，主攻預制菜、未來食品、營養健康食品等風口產業，加快優勢再造，實現量質并進。
“要搶抓發展機遇，以工業化、標準化生產為方向，推動一二三產業融合發展，做強做優做大預制菜重點企業、園區，加快全省食品工業轉型升級和換道領跑。”省工業和信息化廳一級巡視員姚延嶺在今年召開的中原預制菜產業發展論壇上如是說。全市預制菜產業高質量發展座談會明確了漯河將全面切入預制菜產業新賽道，把食品產業優勢轉化為預制菜發展勝勢，以科技創新為動力，以龍頭企業為牽引，打造全省一流、國內重要的預制菜產業基地。
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我市聚焦企業、項目、園區、原材料、科技研發五個方面，強化企業梯隊培育，緊盯預制菜產業項目進度，加快推進相關創新型示范園區建設，打造多元化原材料供應基地，加強產品研發，豐富產品品類，為預制菜產業厚植發展優勢。市工信局聯合多個部門正在研究出臺全市預制菜高質量發展行動計劃和激勵措施，圍繞食品產業發展切換新賽道、搶占新風口，推動食品城向美食城轉變。市工信局黨組書記、局長盧麗琴表示，將以貫徹落實市委八屆四次全體（擴大）會議精神為契機，加快預制菜產業發展規劃和相關支持政策的研究起草，為全市預制菜產業搶道領跑、蓬勃發展提供現實路徑。
全會提出，要以踐行“大食物觀”為引領，構建現代化產業體系，壯大食品產業筋骨，大力發展未來食品，搶占預制菜產業風口，支持雙匯圍繞“八大菜系＋豫菜”對接消費、研發新品，爭當全省預制菜產業發展聯盟“盟主”。近年來，雙匯充分發揮資源、技術、內控體系、工業生產布局、物流服務等優勢進軍預制菜領域，目前初步形成了預制切割、生制菜肴、熟制菜肴、方便速食、中式熟食5條預制菜生產線，產品涉及預制切割類、調理半成品類、成品菜肴類、方便速食類和醬鹵熟食類五大類。2022年，雙匯發展在全國營收超500億元的3家預制菜上市企業中排名第一。今年1月，雙匯發展被評為2022年度河南省預制菜創新企業，雙匯拌飯、土豆牛肉、小酥肉等產品被評為爆款單品，雙匯第三工業園被評為全省最具潛力的預制菜集聚區（園區）。在建的雙匯第三工業園一期中華菜肴、中央廚房項目投產后，將迅速擴大我市預制菜產業發展規模。雙匯發展總裁馬相杰在參加市委八屆四次全體（擴大）會議時表示，雙匯將進一步優化產品結構，推動以預制菜為代表的風口產業快速發展，努力在新時期漯河市建設現代化食品名城中擔當作為，作出新的更大貢獻。
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目前，預制菜產業在我市呈現出“多點開花”的發展態勢。中原食品實驗室為預制菜產業發展及打造“國人廚房”“世人餐桌”提供科技支撐，已制定發布5項預制菜團體標準。我市正向著全省一流、全國重要的預制菜研發生產基地加速奔跑。到2025年，全市將培育規模以上預制菜生產企業30家以上，主營業務收入將突破200億元，打造預制菜產業生產基地3個以上、原材料供應基地2個以上，建成省級預制菜重點創新平臺1個。
食品藍海，未來可期。漯河將不斷完善特色優勢明顯的現代化產業體系，推動食品產業生態更加完善豐滿，實現食品產業集群更具核心競爭力，使漯河成為全省萬億級現代食品產業集群的重要支撐。
漯河日報全媒體記者 李丹
