國慶出游日本熱度第一 國慶5.5億人次出游日本
時間：2023-08-28 23:45:14
就在近期，文旅部發布通知，公布了第三批恢復出境跟團游的名單，其中日本是最為熱門的旅游目的地之一。根據旅游平臺統計，日本此前也是國慶出游搜索熱度第一的目的地。而隨著日本排廢入海事件發生，目前日本游已經開始退團，國慶旅游市場也在發生變化。
記者從攜程了解到，其已緊鑼密鼓上線超5000條出境游跟團、機票酒店打包產品，覆蓋超過三分之一的第三批次國家及地區。目前攜程平臺上總計有超8萬條出境游跟團及機酒打包產品。
“第三批的產品研發及上架速度要快于之前兩批次，主要是經歷了之前的逐步開放，我們已提前對接了未開放地區的供應鏈，也將與供應端的合作簽約前置，因此得到消息后近乎可以第一時間就上線相關產品。”攜程集團旅游事業群團隊游業務總經理肖吟元表示。
(資料圖)
第一批投入市場的國內出發團產品已火速被搶購。據了解，通知發布后，攜程當天上線的9月26日上海出發前往摩洛哥的12日跟團產品，次日成團第三天即售罄；9月20日上海發往日本的攜程首發團也已基本售罄。
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從攜程跟團搜索量來看，前一段時間日本搜索量已超過東南亞的泰國、新加坡而躍居出境游第一，土耳其、澳大利亞的產品搜索熱度均上漲50%左右。
“當前攜程已上線日本跟團游、目的地參團、私家團、半自助等2000余條產品，根據此前的數據來看，國慶前后日本旅游原本有望迎來爆發期。”攜程團隊游日本負責人介紹。攜程數據也顯示，上一周日本團隊游產品預訂量環比上月同期增長近九成，近期預訂國慶出發的日本團隊產品量環比增長超5倍。
途牛旅游網相關負責人表示，第三批恢復的國家和地區的跟團游和“機票+酒店”產品已在積極籌備中，重點從供應鏈和產品等方面著手，加速推動相關目的地出境游市場的快速恢復。供應鏈方面，積極修復出境供應鏈，主動鏈接與境外酒店、地接社的合作，積極開展與出境業務組團社合作，豐富產品供給。根據原本計劃，針對境外親子研學類需求，重點推出日本、英國等熱門目的地的小眾、深度、體驗類研學產品。
同程旅行相關負責人介紹，目前同程旅行平臺已上線前往各出境游國家的簽證產品，相關跟團游及“機+酒”產品也在快速籌備中。新開放的目的地國家中，土耳其、澳大利亞、日本、北歐等是比較熱門的目的地。
然而，這一切從前幾天日本開始排廢入海事件開始，發生了變化。
福島第一核電站 資料圖
第一財經記者8月26日查詢攜程、同程、途牛和驢媽媽等在線旅游平臺后發現，盡管日本旅游產品還在銷售，但并未放置在顯眼位置，同時有不少旅游企業人士透露，已經有一些客人開始退團。
“我們這幾天已經陸續接到了部分客人的日本游退團，還有一部分客人原本是打算在國慶期間赴日本旅游的，現在也開始觀望了，并未及時下單。”一家大型旅行社的相關負責人告訴第一財經記者。
有多家旅行社都對記者反饋了相類似的情況。鑒于目前日本排廢入海事件的發酵，不少旅游企業表示，在接下來的營銷中，尤其是國慶假期的旅游路線推廣計劃中會做出調整，暫時不再大力推廣日本游，或者會將日本旅游的相關營銷計劃暫停。
“我原本是打算國慶假期去日本旅游，已經在準備簽證材料了，但這幾天看到日本的排廢事件，我和朋友們也開始重新考慮假期出游的目的地了。”消費者李小姐說道。
由于日本游出現退團和游客觀望，因此各大旅游企業正在調整國慶旅游推廣計劃，比如驢媽媽方面目前正主推德國、英國和北歐多國旅游線路。
對此，靠譜旅業CEO張致寧認為，本周開始，日本核污水排海將對中日間的經貿往來造成一系列影響。從旅游市場來看，原本已經被納入“出境團隊游第三批名單”的日本，即將享受到中國國慶黃金周帶來的消費紅利。但是，隨著日本核污水排海引發的安全問題，國慶黃金周期間，中國游客赴日旅游的預期大幅降低，一旦中國游客在國慶期間“用腳投票”，那么在未來相當長的時期內，日本的泛旅游經濟，或將因為中國游客的減少而出現萎縮的可能。
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日料店老板：客流量銳減50%，正在全世界尋找替代品
當地時間8月24日13時，日本福島第一核電站啟動核污染水排海。
隨即，我國海關總署發布，自2023年8月24日（含）起全面暫停進口原產地為日本的水產品（含食用水生動物）。此前，在7月7日，中國海關已禁止進口日本福島等十個縣（都）食品。
日本強排核污染水將影響深遠，其中，漁業以及下游產業——日料店可謂首當其沖。
時代財經走訪了多家日料店，多位從業者表示，目前已停止使用來自日本的海產品，在全世界尋找替代品。但即使這樣，還是免不了消費者的銳減。
廣州的一家中端日料店主李亮（化名）告訴時代財經，進入8月，客流量比起6、7月減少了50%。
“從6月底就已經收到了通知，禁止進口日本十個縣的食品，那時候我們就主動全面停止使用來自日本的食材了，在這之前大概有20%的食材來自日本，主要是海膽、金槍魚，目前已經換成了大連的海膽、波士頓的金槍魚。”李亮說。
此外，一些高檔日料店仍未擺脫對日本魚類的依賴，不得不通過香港渠道采購產品備貨，而隨著香港宣布禁止進口日本十縣水產，這條路或將“走不通”。
事實上，除了食材短缺的危機，關鍵的問題是，消費者還會鐘愛日本料理嗎？
日料店 資料圖 圖片來源：圖蟲創意
“以后的情況可能會更差”
根據大眾點評2023年6月的數據統計，目前中國內地有79324家日本料理店，是排名第六的菜系，也是排名第一的國外菜系，可見此次將有龐大的從業群體和消費群體受到影響。
“還沒有確定開始（核污染水）排海的時候，店里的生意就不算好，最近兩個月銷售額下滑差不多有兩成，以后的情況可能會更差。”上海市靜安區的一家日料店的經營者林辰（化名）對時代財經說道。
林辰表示，自己門店的招牌主要以壽司為主，人均消費在300~500元，所用食材為招黑喉魚、鰤魚等日本高檔魚類。眼下，她不得不通過香港渠道采購產品備貨，但這類渠道進貨量有限，產品價格也相比此前幾乎翻倍。
目前，林辰正在抓緊時間備貨，畢竟中國香港政府也開始限制相應水產的進口。
今年7月，中國香港政府宣布，如果日本向海洋排放核電站處理水一旦實際實施，將禁止從福島等10個都縣進口水產品。本月22日香港、澳門特區政府分別表示將從8月24日起，禁止日本10個都縣水產品進口、禁止日本10個都縣區食品進口。
也有日料店早在全面暫停日本水產品進口之前，已在全球尋找替換食材。
廣州一家omakase日料店（無菜單，由主廚根據當令食材，決定當日的菜品及價格）店主吳海（化名）告訴時代財經，“在上個月就收到了街道的通知，禁止進口來自日本的水產，沒有再使用了，現在的主要貨源是來自我國南海海釣，小竹莢來自大連，金槍魚則是來自澳洲。”
“我們也在逐漸擺脫對日本產品的依賴，澳洲金槍魚的油脂分布和日本的差不多，但是始終還是達不到日本的水準，但也沒有辦法了，只能通過師傅的手法去提升口感。”吳海說。
食材短缺的陣痛是暫時的，更大的挑戰來自于消費者可能因此遠離日料行業。
林辰最近愈發感覺到來店里就餐的顧客對日本水產的擔憂，以至于減少其到店就餐的頻率，她認為，即便未來日本水產仍有供應，但店里的上座率會受到影響。
盡管已經沒有使用來自日本的食材，李亮的日料店客流量依舊受到了沖擊。時代財經在大眾點評看到，李亮的日料店人均消費在400元左右。
李亮說，進入8月，客流量比起6、7月減少了50%，“從顧客的心理上來說，我們肯定是會受到很大影響的。”
小文（化名）曾是一位日料愛好者，她表示將暫離日料餐桌，“只能先暫時遠離我最愛的魚生、海膽了，日本的魚肯定不吃了，挪威和新西蘭海域的魚有沒有受影響，還要再觀望看看。”
不過，也有消費者小橙（化名）表示，如果現在的日料店都不是從日本進口魚類的話，她暫時還愿意接受日料，“而且要趕緊吃，趁著海水污染還沒蔓延到其他海域。”
海膽壽司 圖片來源：受訪者供圖
多家日料品牌調整營銷策略
鳥劍居酒屋母公司——鳥劍國際餐飲管理有限公司行政總監張晉告訴時代財經，今年來，行業整體的經營情況并不算好，他表示，隨著今日日本正式開始排放核廢水，國內日料行業受到的負面影響將越來越大。
張晉告訴時代財經，公司旗下餐飲門店經營品類以燒烤為主，食材多使用雞肉等制品，對日本海鮮的依賴程度并不高。此外，早在幾個月前，為了減少日本排放核廢水帶來的影響，公司的水產品已經改由從中國本地購買，或者西班牙、挪威、俄羅斯和阿根廷等地進口。
“由于很多日本水產品大多在遠海捕撈，其品質相對較高，確實在市場中有一定的優勢。”此外，張晉還認為，以燒烤為主的日料店，受到此事的影響有限。相比之下，以日本水產作為材料的壽司、刺身品牌，以及其他高端日料店，受到的影響會大得多。
時代財經在大眾點評注意到，鳥劍居酒屋的人均消費額在150~200元之間。
眼下，不少日料品牌開始調整營銷策略。張晉表示，會在宣傳中對消費者表明水產品的原產地，比如產自俄羅斯、西班牙、阿根廷等，“不用刻意強調食材未從日本進口，只要告訴消費者食材產自其他國家和地區即可。”
李亮告訴時代財經，此后會和顧客解釋食材來源不是日本，出示相關檢驗報告，并在在店門口貼“未使用日本水產”的公告，希望能夠讓顧客放心。
此外，也有部分日料品牌開始發布聲明，表示其并未使用日本進口食材，基本是國產。美心集團旗下元氣壽司稱，“我們不想用任何對消費者有風險的食材，今年3月日本公布計劃開始，我們已經啟動停用日本食材的計劃，逐步替換掉日本食材。從7月份開始，所有門店已經沒有使用日本海產了，改用國產和外國安全海域的優質食材。”
元氣壽司門店 資料圖
除了日料店外，日本排放核廢水的影響也延伸到了供應鏈。
大連市一家水產批發公司的經營者告訴時代財經，公司今年來一直從日本進口金槍魚等水產品，主要客戶為日料店，但早在幾個月前，國內已經很少有水產商從日本進口金槍魚，“大家都開始從西班牙進口。”
在供應來源方面，中國最大的水產品加工企業國聯水產也在投資者互動平臺上回應稱，“公司已做好日本核廢水排海的相關預案。日本核廢水排海對公司暫未產生影響，公司國際采購的原料主要以南美白對蝦為主，采購地區主要以南亞、中東地區為主，近年來，公司太平洋沿岸地區采購逐步減少。公司牛蛙、魚類、小龍蝦等預制菜產品均為淡水產品。沙特目前是公司原料進口。”
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