海蝦的營養價值表(海蝦的營養價值)
時間:2023-08-16 14:05:28
(資料圖)
1、蝦是高蛋白低脂肪的水產品。此外,蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和八種人體必需的氨基酸。所以吃蝦有利于身體攝入充足的營養。
2、蝦含有20%的蛋白質,是蛋白質含量較高的食物之一,是魚、蛋、奶的數倍甚至十倍。與魚相比,蝦含有人體必需氨基酸纈氨酸,含量不高,但卻是均衡的蛋白質來源。此外,蝦含有甘氨酸。
3、這種氨基酸含量越高,蝦的甜度就越高。
4、與魚和家禽相比,蝦含有較少的脂肪,幾乎不含作為能量來源的動物糖,膽固醇較高,含有豐富的牛磺酸,可降低人體血清膽固醇。蝦富含鉀、碘、鎂、磷、維生素a等微量元素。
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