1碗紅燒肉有多少卡路里?
時間：2023-06-22 21:06:17
【資料圖】
一碗紅燒肉熱量視紅燒肉的克數來定。紅燒肉的熱量以100克可食部分計是477大卡(1995千焦)。假如一碗紅燒肉是300克，那么它的熱量就是1431大卡(5985千焦)。每100克紅燒肉的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的21%。總的來說，紅燒肉的熱量比較高，推薦少油的做法：材料：五花肉500克、蔥30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、鹽4克、糖15克、醬油20克、料酒20克、清水適量、食用油少許。步驟：1、五花肉洗凈，切4厘米見方的塊備用。2、蔥切大段、姜切片、蒜剝好備用。3、用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用。4、鍋中做少許油，涼油時下入白糖用鏟子慢慢炒制。5、鍋中的糖變成深紅色時烹入醬油、下入切好的五花肉。6、不停地煸炒五花肉至糖色裹勻并微微出油。7、下入60度左右的溫水至剛好沒過肉。8、下料酒、放入香料包后大火做開。9、蓋蓋變小火慢慢燉至五花肉9成熟。10、入鹽和少許糖調味后繼續燜至五花肉松軟入味。11、撿去香料包，大火將湯汁收到紅亮濃稠即可出鍋食用。
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