麻團的做法和配方（空心麻團的做法和配方）
時間：2023-08-23 08:59:32
(資料圖)
1、首先把小麥淀粉用開水燙熟，揉成面團，再用溫水加入適量糖化開，放入糯米粉中，揉成面團，最后，把兩個面團放在一起，再加一點點油揉勻。
2、芝麻和面粉放入鍋中炒熟。
3、把芝麻和面粉攪勻，把芝麻磨碎，然后放入糖，再加少許鹽，最后加一點油攪勻。
4、揉面，然后切劑子，把皮壓成中間厚兩邊薄的皮，然后包餡。
5、麻團做好后，表面粘上水，然后裹上芝麻。
6、鍋中放油，直接將麻團放入冷油中，然后開小火炸麻團（大家一定要冷油下鍋，不要攪動，油溫升上來之后，麻團會自己浮起來，然后大家再攪動，讓麻團均勻受熱，表面金黃就可以了），炸至表面金黃即可。
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