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【資料圖】

端午將至，粽葉飄香。近日，西安市碑林區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以端午節(jié)食品消費(fèi)市場(chǎng)專項(xiàng)檢查為抓手，持續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)保障轄區(qū)群眾舌尖上的安全。

本次專項(xiàng)檢查以粽子、肉制品等節(jié)令食品為重點(diǎn)品種，以商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)企業(yè)后廚等為重點(diǎn)場(chǎng)所，對(duì)經(jīng)營(yíng)者的食品進(jìn)貨臺(tái)賬、儲(chǔ)存方式、索證索票、檢測(cè)報(bào)告、庫(kù)存場(chǎng)所的規(guī)范情況進(jìn)行了檢查。細(xì)致查看粽子、綠豆糕等食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否齊全、是否按標(biāo)簽要求低溫貯存銷售、是否銷售發(fā)霉變質(zhì)食品、銷售環(huán)境是否干凈整潔、產(chǎn)品進(jìn)貨是否索取證照及產(chǎn)品合格證明、是否使用工業(yè)染料染色的返青粽葉和是否在售非合格日期的產(chǎn)品等。

同時(shí)，規(guī)范餐飲單位原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐食加工制作、餐具清洗消毒等行為。要求食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)切實(shí)履行主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”等風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，把好銷售檢驗(yàn)關(guān)和市場(chǎng)流通銷售關(guān)，嚴(yán)防假冒食品、過期食品、質(zhì)量不合格食品上市銷售。

此外，碑林區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局委托第三方檢測(cè)公司對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位部分原料和成品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，以有效的技術(shù)手段嚴(yán)防問題食品進(jìn)入節(jié)日市場(chǎng)。

據(jù)悉，碑林區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制，持續(xù)開展節(jié)令食品安全保障工作，深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，利用專項(xiàng)抽檢和執(zhí)法檢查雙舉措守衛(wèi)轄區(qū)食品安全。（供稿：碑林區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局）