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【資料圖】

絕味食品的發展之策：主業穩健，生態多元

鹵味是中國傳統的休閑美食，深受消費者的喜愛。隨著消費升級和食品安全的要求，鹵味行業也在不斷發展和變化，呈現出規模化、品牌化、標準化的趨勢。在這個過程中，絕味食品以其優質的產品、強大的品牌、高效的管理和創新的戰略，成為了鹵味行業的知名品牌。

絕味食品是家休閑鹵制品連鎖企業，主要經營鴨脖、鴨翅、鴨頭等禽類鹵制品，以及牛肉、豬肉、雞爪等畜類鹵制品，還有豆干、藕片等蔬菜類鹵制品。絕味食品以其獨特的口味、豐富的品類、優惠的價格和便捷的服務，贏得了廣大消費者的青睞。

根據艾媒咨詢于2022年2月發布的報告，2023年中國鹵制品行業的規模有望突破4000億，其中2018 年-2021年復合增長率12.3%。絕味食品2021年實現營業收入65.49億元，同比增長24.12%，歸屬于母公司股東的凈利潤9.81億元，同比增長39.86%。絕味食品在鹵制品行業中的市場份額達到9%，遠超其他競爭對手。

絕味食品擁有強大的加盟體系和門店網絡，截至2022年底，全國共有門店超15000家，遍布全國31個省市自治區和港澳臺地區。絕味食品以加盟為主要經營模式，通過對加盟商的嚴格篩選、培訓和指導，保證了門店的統一標準和高質量。同時，絕味食品也不斷優化門店選址和布局，根據不同市場和渠道的特點，采取差異化的營銷策略，提高門店的覆蓋率和營收能力。

絕味食品在面對疫情帶來的巨大挑戰時，展現出了強大的抗壓能力和韌性。絕味食品通過加強供應鏈管理、提升生產效率、降低成本、優化產品結構、創新營銷方式、提高服務水平等措施，保證了產品供應和銷售穩定，并實現了營收和利潤的持續增長。

絕味食品在產品方面不斷創新和豐富，推出了多款新產品和新口味，滿足了消費者不同的需求和喜好。例如，絕味食品推出了“麻辣香鍋”系列、“醬香”系列、“鮮香”系列等多種口味的鹵制品，以及“鴨脖漢堡”、“鴨脖飯”等新型組合產品，增加了產品的多樣性和附加值。

（健健）