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水蒸雞蛋怎么蒸？

水蒸雞蛋需要的材料有，主料：雞蛋2個(gè)、水與雞蛋1:1；輔料：鹽適量

(資料圖)

水蒸雞蛋最佳方法之一是：

1、材料:如圖。雞蛋兩個(gè)，溫水適量，鹽粉適量…

2、雞蛋充分打散，加入溫水。(蛋水比例1:1用蛋殼裝水比較準(zhǔn))…

3、然后加入適量鹽粉攪勻…

4、撇掉泡泡(一定要撇干凈，不然蒸出來(lái)的蛋不光滑)…

5、鍋里水燒開(kāi)，放蒸架，放入蛋液，蓋上鍋蓋中火蒸6～7分鐘…

6、水蒸雞蛋已經(jīng)蒸好了…

需要注意的是：1 雞蛋要充分打散，然后要把浮在上面的泡泡撇掉；2 蒸蛋的火侯不能大，要用中火。

蒸荷包蛋怎么蒸好吃又嫩

蒸荷包蛋怎么做好吃又嫩

準(zhǔn)備食材：雞蛋、生抽、香油、香蔥、青紅椒、色拉油。

在碗底刷上適量色拉油。

將雞蛋打入刷過(guò)油的碗中。

冷水上鍋，水開(kāi)蒸7-8分鐘。

用硅膠類小鏟將荷包蛋邊緣鏟一下再取出裝盤。

淋上香油、生抽，再撒上辣椒末點(diǎn)綴即可。

蒸荷包蛋怎么做好吃又嫩

1、首先我們準(zhǔn)備一個(gè)碗。再碗里倒入涼白開(kāi)，然后把雞蛋磕入碗里，這里注意不要太用力，避免雞蛋打散。

2、然后在鍋里倒入清水，放上蒸架。把雞蛋放上蒸架上。然后開(kāi)大火，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮上三分鐘。

3、時(shí)間到后掀開(kāi)鍋看一下，可以看到鍋里的雞蛋已經(jīng)成形了。再把碗里多余的水倒掉。

4、然后拿一支湯勺，順著碗邊緣，慢慢的把雞蛋摳下來(lái)，可以看到水煮荷包蛋成型，非常的好看。我們?cè)谟脺装押砂胺珠_(kāi)來(lái)看看，可以看到雞蛋煮的剛剛好，蛋黃也不會(huì)煮老了。