榴蓮千層“硝煙”蔓延 美團買菜加入盒馬、山姆價格戰
時間：2023-09-08 19:38:33
【資料圖】
盒馬、山姆、美團買菜榴蓮千層蛋糕的價格和主要配料對比。
在盒馬上線對標山姆的“移山價”一個月之后，美團買菜又以最新的“拔河價”正式加入這場價格“混戰”。
南都記者發現，近日美團買菜上線了“拔河價”專題頁，涉及的品類包括各類烘焙包點、面食、預制菜等產品，基本出自自營品牌“象大廚”，價格區間多集中在個位數和兩位數。負責在這場價格混戰中“打頭陣”的同樣是榴蓮千層，截至發稿之時，美團買菜最低價已做到了38.9元/350g。
有業內人士認為，山姆、盒馬和美團買菜的此番“價格戰”基本集中在自有品牌，因此可以更加直接有效地倒逼背后的供應鏈，激勵新品開發的效率，而平臺借此建立起自有品牌的市場聲量，可謂一箭雙雕。
爆款單品“榴蓮千層”點燃價格戰
回顧這場“價格戰”的起點，始于盒馬對山姆的爆款單品“榴蓮千層”的阻擊。7月31日以來，盒馬率先在上海、北京上線“移山價”。盒馬對“移山價”的官方解釋是，“用愚公移山的精神，縮短與世界領先的零售企業間的差距”。
8月1日，盒馬x會員店率先宣戰，瞄準山姆原價128元/kg的榴蓮千層，推出99元/kg的移山價，隨后，山姆不聲不響將同款產品降低到98.9元。8月2日，盒馬榴蓮千層價格繼續降至89元；8月3日，山姆繼續精準降價至88元。而后，盒馬繼續降至86元，山姆緊隨其后降至85元。最終盒馬將榴蓮千層的價格一度降到42元/470g，而山姆則停止跟進降價。截至截稿之時，南都記者在兩平臺上檢索看到，榴蓮千層在上海山姆的售價依然是85元/kg，上海盒馬的移山價是39.9元/470g。但有意思的是，廣州盒馬470g的榴蓮千層蛋糕價格卻調整到了53.9元。
