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1、蓮子富含多種礦物質(zhì)和微量元素，其中鉀、磷、鈣是骨骼和牙齒的主要成分，豐富的磷是核蛋白的主要成分，有助于人體代謝蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，維持酸堿平衡。

(資料圖片僅供參考)

2、蓮子中的營養(yǎng)物質(zhì)還能鎮(zhèn)靜神經(jīng)，保持肌肉彈性和心跳節(jié)奏。

3、鎮(zhèn)靜安神

4、蓮子中含有豐富的鎂，能滋養(yǎng)交感神經(jīng)，有寧心安神的作用。蓮子淀粉對雙歧桿菌有顯著的增殖作用，對調(diào)節(jié)腸道微生物平衡、促進健康有重要作用，所以蓮子有調(diào)理腸胃的作用。

5、蓮子汁提取物在化妝品行業(yè)占有重要地位，對多巴氧化酶有顯著的抑制作用，從而達到美白的效果。

6、蓮子中蓮子多糖含量高，是補益和提高免疫調(diào)節(jié)的重要指標。

7、蓮子富含鈣。每100克干蓮子含鈣約87毫克，磷550毫克，鉀14.48毫克。

8、磷可以幫助身體代謝蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，維持酸堿平衡。

9、鈣和磷的比例正好是1.5比1。有利于鈣的吸收。

10、其中，鉀在維持肌肉興奮、心跳規(guī)律和各種代謝中起著重要作用。

11、蓮子中的鎂含量也很高，所以有補腎作用，蓮子中的錳含量可以促進骨骼生長發(fā)育。至于蛋白質(zhì)含量，每100克干蓮子中的粗蛋白質(zhì)含量約為16.2%。

12、還含有人體必需的18種氨基酸。蓮子中含有食物中普遍缺乏的組氨酸、精氨酸和酪氨酸，是兒童生長發(fā)育所必需的。

13、蓮子富含賴氨酸，而谷類一般賴氨酸含量較低。

14、中醫(yī)認為蓮子能健脾止瀉，治療帶下、遺精、心悸失眠等疾病。

15、蓮子適合大多數(shù)人，尤其是體質(zhì)虛弱、心悸、失眠多夢者。慢性腹瀉、癌癥患者以及脾腎兩虛、白帶過多的女性。但大便干結、腹?jié)M的人不適合食用。

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