干魚翅的泡發過程_干魚翅泡發視頻-天天觀焦點
時間：2023-06-24 13:10:44
【資料圖】
1、浸發魚翅(大的)方法 1：: 把魚翅浸在清水中約五小時，用電飯煲煲半煲滾水，把魚翅連一個檸檬或橙一個放進煲內一同煲，以辟腥味，滾約二十分鐘后收火，開保溫制，讓魚翅在電飯煲中 約三小時，然后換清水浸二小時，即發好可備用。
2、如魚翅是細的， 水時間可相應縮短至半小時。
3、 浸發魚翅(大的)方法 2： 把魚翅浸在清水中約五小時，用水煲煲半煲滾水，把魚翅放進煲內一同煲，以辟腥味，滾約二十分鐘后收火，不可揭起蓋，讓魚翅在煲中 至水凍，然后換清水浸三小時，再重復上述 (煲－ )過程一至二次，直至魚翅夠 ，換清水浸三小時，即發好可備用(在最后一次煲時連姜、蔥或檸檬一個一同煲以辟腥味)。
4、如魚翅是細的， 水時間可相應縮短至半小時。
5、 您可以具體操作看看效果。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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