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(資料圖片僅供參考)

上海來(lái)伊份股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“來(lái)伊份”）日前將旗下咖啡品牌來(lái)咖升級(jí)為獨(dú)立品牌。今年下半年起，來(lái)咖將從來(lái)伊份的“店中店”形式逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楠?dú)立外賣(mài)窗口，讓消費(fèi)者不進(jìn)店也能享受咖啡服務(wù)。

為何要?jiǎng)?chuàng)設(shè)獨(dú)立品牌進(jìn)軍咖啡賽道？來(lái)伊份咖啡業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人陳瑋透露，去年，全球咖啡市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4000多億美元，僅中國(guó)市場(chǎng)就達(dá)到了4856億元，目前國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)正在進(jìn)入高速發(fā)展階段，預(yù)計(jì)2025年規(guī)模將達(dá)1萬(wàn)億元。

咖啡賽道前景可期，這正是來(lái)伊份布局咖啡的原因之一。“另一方面，來(lái)伊份的產(chǎn)品正在從預(yù)包裝往現(xiàn)制現(xiàn)售方向豐富，咖啡是其中最具代表的品類(lèi)。”陳瑋表示，2021年來(lái)伊份門(mén)店推出現(xiàn)磨咖啡業(yè)務(wù)，此次品牌升級(jí)，將逐漸弱化來(lái)咖與來(lái)伊份的品牌綁定。目前，來(lái)咖主要依靠來(lái)伊份以“店中店”形式鋪設(shè)，隨著下半年來(lái)伊份第十代門(mén)店形象推出，來(lái)咖會(huì)設(shè)置獨(dú)立外賣(mài)窗口，招牌等展示上也會(huì)與來(lái)伊份區(qū)隔。預(yù)計(jì)到今年年底，來(lái)咖鋪設(shè)門(mén)店數(shù)量將達(dá)800至1000家，未來(lái)兩年內(nèi)可能開(kāi)出來(lái)咖獨(dú)立門(mén)店。

“來(lái)咖會(huì)持續(xù)推出更多元的咖啡商品，如凍干咖啡粉、咖啡液、咖啡風(fēng)味杯等，觸達(dá)不同消費(fèi)者的不同需求。”陳瑋說(shuō)。

文字、圖片：梁鋒  龔明（通訊員）

編輯：張小小