絲瓜雞蛋菌菇湯怎么做
時間：2023-08-22 21:47:15
絲瓜菌菇湯的做法
(資料圖)
絲瓜雞蛋湯怎么做
用料：絲瓜1根、雞蛋2個、白玉菇1把、蔥1根、姜適量。
步驟：
1、食材：絲瓜、雞蛋、白玉菇、蔥、姜。
2、絲瓜去皮洗凈，切成滾刀塊備用。
3、白玉菇洗凈切斷，蔥切末，姜切絲。
4、雞蛋磕入碗中，加少許鹽和料酒打散。
5、熱鍋熱油，倒入雞蛋煎成蛋皮鏟碎盛出備用。
6、利用余油加姜絲爆香，加入白玉菇煸炒一下。
7、加入絲瓜翻炒至變軟。
8、倒入適量開水。
9、水開后放入雞蛋。
10、加適量鹽。
11、滴幾滴香油，出鍋盛入碗中，撒上蔥花即可。鮮美無比的絲瓜雞蛋菌菇湯就做好啦。
12、成品。
絲瓜菌菇雞蛋湯的功效
絲瓜含有人體所需的水分、維生素、蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷、糖等營養成分，有利于孩子大腦發育及中老年人大腦健康。
菌菇的維生素D含量很是豐富，有益于骨骼健康。菌菇中的胡蘿卜素可轉化為維生素A，預防皮膚粗糙，菌菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能有效防止便秘。
雞蛋富含蛋白質，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，還含有人體必需的氨基酸。蛋黃中含有豐富的固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，對增進神經系統的功能大有裨益。
雞蛋絲瓜湯怎么做才好喝
絲瓜湯雞蛋的做法家常如下：
用料：絲瓜 500克、白玉菇 65克、雞蛋 2個、鹽 適量、油 少許。
1、準備好材料，絲瓜500克，白玉菇65克，雞蛋2個。
2、白玉菇切去根部，清洗干凈后放入鍋中焯下水后撈出待用。
3、2個雞蛋打入碗中，加入適量料酒和少許鹽打勻后放入油鍋中成型后快速劃散，盛出。
4、絲瓜刨去外皮，清洗干凈后滾刀切成塊。
5、鍋中倒入適量油，把切好的絲瓜放入鍋中，煸炒一下。
6、炒勻后加入少許鹽翻炒均勻。
7、加入沒過絲瓜的水，再把焯過水的白玉菇一起放入鍋中。
8、煮開后再把炒好的雞蛋放入鍋中一起翻炒均勻后即可熄火。
9、成品。
10、清淡鮮美，清熱又解暑的菌菇雞蛋絲瓜湯。
