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(資料圖)

（記者劉瑩）中國(guó)酒業(yè)文化名片貴州茅臺(tái)酒22日晚與法國(guó)“美食教父”阿蘭?杜卡斯聯(lián)手，在法國(guó)巴黎塞納河上的杜卡斯美食游輪上舉辦了白酒文化與法餐美食融合創(chuàng)意品鑒活動(dòng)，與會(huì)嘉賓們?nèi)w手舉茅臺(tái)小酒杯，一起為中法友誼干杯。

聯(lián)合國(guó)教科文組織前總干事伊琳娜?博科瓦、法國(guó)前外長(zhǎng)菲利普?杜斯特-布拉齊、法國(guó)旅游大使菲利普?福爾、服務(wù)了四屆法國(guó)總統(tǒng)的總統(tǒng)府前主廚紀(jì)堯姆?戈麥茲等近百位政商、文化和美食屆名流參加了當(dāng)晚活動(dòng)。當(dāng)晚的美食菜單上，主廚經(jīng)過多次研究和試餐，根據(jù)茅臺(tái)酒的醬香特點(diǎn)、43—53度不同酒精度數(shù)分別做了菜品選擇與搭配，結(jié)合小麥、高粱、赤水河水等核心元素，將茅臺(tái)酒融入到前菜，主菜和甜點(diǎn)中，并在宴會(huì)中搭配不同的茅臺(tái)酒飲用。

活動(dòng)由一場(chǎng)茅臺(tái)雞尾酒會(huì)開場(chǎng)，法國(guó)專職調(diào)酒師為賓客現(xiàn)場(chǎng)表演，準(zhǔn)備了夏日雞尾酒特飲，主持人柳怡女士用幽默風(fēng)趣的語(yǔ)言，向賓客穿插介紹了中國(guó)傳統(tǒng)二十四節(jié)氣和端午節(jié)民俗。

茅臺(tái)巴黎公司總經(jīng)理呂慶箐說(shuō)，茅臺(tái)酒傳統(tǒng)制作工藝是人與自然和諧的完美結(jié)合。茅臺(tái)酒作為中國(guó)文化的真實(shí)體現(xiàn)，正承載著中國(guó)白酒文化走向世界。晚會(huì)在端午節(jié)當(dāng)天舉行，希望成為促進(jìn)中法美食和文化交流的契機(jī)。

菲利普?福爾表示，法國(guó)和中國(guó)在美食領(lǐng)域關(guān)系密切，在法國(guó)知名美食品鑒機(jī)構(gòu)La Liste的全球美食名單上名列前茅的就有中國(guó)餐廳，名單上當(dāng)然還有法國(guó)、意大利、日本等國(guó)餐廳。中國(guó)在美食領(lǐng)域非常重要，法國(guó)有非常卓越的旅游市場(chǎng)，歡迎茅臺(tái)開拓法國(guó)市場(chǎng)。

紀(jì)堯姆?戈麥茲表示，中法友誼非常重要，需要像美食一樣細(xì)心經(jīng)營(yíng)，美食晚宴可以是聯(lián)結(jié)中法兩個(gè)美食大國(guó)的橋梁，當(dāng)晚活動(dòng)再一次闡釋了中法美食文化的融合。

阿蘭?杜卡斯歡迎大家來(lái)到他的美食游輪，品嘗法國(guó)美食和中國(guó)頂級(jí)白酒融合成果。他說(shuō)：“中法是世界上頂尖的兩個(gè)美食大國(guó)，中國(guó)人與法國(guó)人都愛好美食，兩國(guó)民眾對(duì)烹調(diào)藝術(shù)都有超凡想象力”。