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【資料圖】

8月24日，受日本福島第一核電站核污染水排入海洋報(bào)道的影響，韓國鹽價(jià)大漲，“舉國屯鹽”。中國的鹽是否會(huì)面臨核廢水排海計(jì)劃的影響？我們需不需要屯鹽？

據(jù)鳳凰網(wǎng)江蘇觀察，8月24日上午，在揚(yáng)州的大潤發(fā)等超市內(nèi)，購買食鹽的市民明顯增加。不少購買食鹽的市民紛紛表示，看到其他人都在搶購鹽，自己也就“跟風(fēng)”買一些。與此同時(shí)，在一些微信群內(nèi)，正鋪天蓋地地分享各種“屯鹽”信息。甚至在一些團(tuán)購群內(nèi)，一些“團(tuán)長”在推銷各類食用鹽。

對此，揚(yáng)州市鹽業(yè)有限公司市場運(yùn)營部部長李桐林表示，鹽業(yè)公司對食鹽有常規(guī)的儲(chǔ)備，正常情況下的庫存都能滿足市區(qū)兩個(gè)月的供應(yīng)，所以保供是不存在問題的。

食用鹽是指從海水、地下巖（礦）鹽沉積物、天然鹵（咸）水獲得的以氯化鈉為主要成分的經(jīng)過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽。食用鹽的主要成分是氯化鈉，同時(shí)含有少量水分和雜質(zhì)及其他鐵、磷、碘等元素。

食鹽是我們?nèi)粘Ｉ钪兄匾恼{(diào)味劑，其主要成分是氯化鈉。按照原料來源，食鹽可以分為四大類，即海鹽、湖鹽、井鹽和巖鹽/礦鹽。海鹽是將海水引入鹽田，經(jīng)過日曬、蒸發(fā)、結(jié)晶而成。湖鹽是以鹽湖水為原料在鹽田中曬制而成的鹽。地層中的鹽質(zhì)溶解在地下水中，打井汲出這種地下水，經(jīng)加工后制成的食鹽叫井鹽。曾經(jīng)的海洋經(jīng)過長期蒸發(fā)、沉積形成巖石狀礦層，就是巖鹽。

在我國的食鹽結(jié)構(gòu)里面，主要以井礦鹽為主。此前，相關(guān)報(bào)道稱，韓國鹽價(jià)大漲，民眾瘋狂“囤鹽”。對此，中國鹽業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長王小青在接受媒體采訪時(shí)表示，我們國家有嚴(yán)格的食品安全規(guī)定，國內(nèi)的產(chǎn)鹽量也滿足需求，所以不建議效仿韓國民眾囤鹽的做法。我國生產(chǎn)食用鹽，使用原料有海鹽、井礦鹽，還有湖鹽，其構(gòu)成比例分別為22%，61%，17%。

因此，我們只需遵循實(shí)際需要購買和使用食品，包括鹽，合理規(guī)劃消費(fèi)，避免惡性囤積現(xiàn)象產(chǎn)生的不必要負(fù)面影響，不用多度擔(dān)心。