當前速讀:夏季易犯困,3種高鉀食物要常吃,營養又開胃,精神充沛
時間:2023-06-24 00:21:00
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進入夏至節氣,氣溫不斷攀升,容易大量流汗,從而導致電解質失衡,建議多吃富含鉀食物,可以有效預防疲勞、中暑等情況,營養又開胃,精神充沛。
一、火腿炒土豆片
1、土豆切成薄片,加入一點白醋防止氧化變黑,浸泡20分鐘。火腿腸切成薄片,切點蒜末,小米椒圈,青椒塊,蔥花。調個料汁,一勺食用鹽,白糖生抽,胡椒粉。雞精,蠔油,玉米淀粉,倒滿一小碗清水,攪拌均勻。
2、鍋中的水燒開,把土豆片焯水一分鐘,控水撈出來。起鍋油熱之后把姜蒜末、小米辣炒出香味,再把火腿腸,青椒炒至斷生。再把土豆片,料汁加進來,翻炒均勻就可以出鍋了,火腿炒土豆片就做好了。
二、玉米排骨湯
1、把玉米剁成小段,胡蘿卜切滾刀塊,蔥切小段,姜切片,全部切完備用。將排骨冷水下鍋,再加入幾片姜,一勺料酒,大火燒開后撇去浮沫,再焯水三分鐘撈出,倒在清水中清洗一下控水備用。
2、鍋中油熱倒入蔥姜翻炒出香味,然后下入排骨翻炒一會,使湯汁更加鮮香濃郁,炒至稍微金黃后,倒入適量的開水,然后倒在砂鍋里,大火燒開后轉中小火煮40分鐘,到時間后下入玉米和胡蘿卜,再加一小勺鹽攪拌均勻,再煮20分鐘,最后再撒入少許蔥花,排骨玉米湯就做好了。
三、涼拌銀耳
1、銀耳加入一勺面粉和白醋,用清水泡發十分鐘,清洗干凈的黃瓜用刀背拍碎,然后再斜刀切成小段,再切點小米辣,蒜末,蔥花,香菜段。銀耳泡發了,再清洗干凈,去掉老根部分,再撕成小塊。
2、水開放入一勺鹽和油,將泡好的木耳倒進去,水開煮兩分鐘,接著再把銀耳倒進去,繼續煮一分鐘。用漏勺撈出來,放入涼白開里,然后擠干水分,倒入大盆里,倒入黃瓜、小米辣、蒜末、蔥花,黑芝麻,淋上熱油激發香味,加入一勺食鹽、生抽、香醋、白糖、熟花生米、香菜段,然后翻拌均勻即可。


