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(資料圖)

近日，由上海報業集團界面新聞主辦的第六屆“新消費盛典”圓滿落幕，并正式公布了“2023安心獎”獲獎品牌。其中，和府撈面憑借出眾的口碑以及卓越的產品力榮獲“2023安心獎”年度人氣餐飲連鎖品牌。

“2023安心獎”圍繞 “買的安心、吃的安心、用的安心、玩的安心、住的安心”的核心價值，甄選極具口碑、創新、成長價值的優秀品牌，由專家通過輿情指標、管理體系、業務標準、市場占比、模式創新、品牌美譽、可持續發展等維度，從近2000個品牌中最終選出50個榮耀席位。本次和府撈面榮譽登榜，彰顯了消費者對和府撈面的信任與青睞，也體現出行業、媒體對和府撈面在食品安全、品牌實力上的“安心”與肯定。

作為中式餐飲的頭部品牌，和府撈面以“十年一碗面”的匠心打造湯鮮味醇的美食，不懈打磨中餐標準化體系，做到了食品安全管理標準化、衛生管理標準化、產品制作過程標準化、服務標準化。目前，和府撈面已建有近10萬平方米的現代食品產業園，其中央廚房是全國最大的中央廚房之一，能力可支撐未來數千家門店的基本運營及全國范圍內的冷鏈配送需求。

基于高效的供應鏈體系，和府對食材源頭、工藝流程、門店出品等全流程實現標準化、精細化管理，并通過數字化手段，打造集研發、生產、質檢、成品、物料、物流等六大中心于一體的“智慧工廠”。此外，和府的全程可追溯系統實現了全流程管控，進一步確保食品的安全性以及口味、品質的穩定性。

與此同時，和府撈面在嚴守食品安全紅線上，強力推行“飛行報告”機制——由第三方檢測機構對全國門店的食材、餐具進行不定期的隨機抽檢，并官方公示檢測報告的內容。同時，和府還投入近千萬建設了高標準實驗室，進行檢驗檢測，形成了70個專項食品安全檢查流程、24套食品安全管理機制、200多項食品檢查檢驗標準，并不斷優化食品檢驗體系，嚴控食品安全。

此番，和府撈面榮獲“2023安心獎”年度人氣餐飲連鎖品牌，體現了其對高品質、高標準餐飲的不懈追求，也體現了消費者的對品牌的“信任感”。未來，和府撈面將持續專注中國傳統特色餐飲，不斷創新產品與精進服務，打造更加優質多元的美味體驗，不負消費者的每一份喜愛。