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【資料圖】

“上學(xué)期的過期食材和原料，一定要全面清理。”“滅火器一定要及時年檢和更換。”禹州市鳩山鎮(zhèn)近日開展學(xué)校食堂包保督查，全力消除食品安全風(fēng)險隱患，為師生身體健康保駕護航。

在本次督查中，鳩山鎮(zhèn)市場監(jiān)管所執(zhí)法人員查看了各學(xué)校的食材原料倉庫，查看柜內(nèi)隔板、柜門縫隙的清潔衛(wèi)生狀況，重點檢查了食品原材料外包裝標(biāo)簽標(biāo)識信息、臺賬產(chǎn)品保質(zhì)期記錄、臨期食品安全管理等內(nèi)容，并對進(jìn)貨查驗、索證索票、供貨商資質(zhì)核對留存等食品安全各項制度的落實情況進(jìn)行全面核查、提示和指導(dǎo)。對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員指導(dǎo)學(xué)校食堂進(jìn)行徹底整改。

同時，執(zhí)法人員深入校園周邊食品經(jīng)營戶，結(jié)合校園周邊食品經(jīng)營特點，以餐飲、食雜店、小賣部等為重點檢查對象，以熱銷且保質(zhì)期短、易腐敗變質(zhì)等食品為重點品類，以商家證照公示、食品原料采購貯存、加工制作、環(huán)境用具消毒等方面的情況為重點方向，要求各商家嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行各項食品安全管理制度，及時消除食品安全隱患。

“少年兒童是祖國的未來，也是民族的希望。我們開展包保督查，就是為了保障學(xué)校食品安全、保護下一代健康成長，進(jìn)一步消除食品安全風(fēng)險隱患，切實保障廣大師生用餐安全。”在鳩山鎮(zhèn)中心學(xué)校的食堂內(nèi)，鳩山鎮(zhèn)市場監(jiān)管所所長姚銀龍說。（康懷立/文圖）