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小炒紅腸

本期導語：零難度的快手菜，三兩下炒一盤，開胃好吃，配米飯能吃到撐！

一年四季，一日三餐，大家好，我是精靈，平凡的上班族兼媽媽一枚，用簡單的食材，為家人們準備可口的飯菜。又到了給大家介紹美食的時間了，今天，給大家推薦一道做法簡單，但美味又下飯的菜：小炒紅腸。

(相關資料圖)

說起來，精靈炒菜用的紅腸，還是從遙遠的哈爾濱飛到南方來的；前一陣子，因為嘴特別饞，好想吃紅腸，就厚著臉皮托在那里生活的朋友，去幫忙買了一些，抽真空后幫我快遞過來。收到的當日，直接開袋跟孩子合作啃了一條，剩下的全部收進了冰箱，隔三差五就會取出來一，兩條吃吃，嘴饞的同時，也會注意不超量，因為它畢意屬于腌制食品，不可過量，也不可天天吃的。

今天，拿紅腸來做一道快手下飯菜，主料除了紅腸，精靈還配了黑木耳，紅椒，洋蔥，這一些配菜，都是易熟的菜，所以從下鍋到出鍋，真的超級快，3分鐘足夠了。黑木耳，洋蔥都是對身體有益處的菜；先說說黑木耳吧，它的碳水化合物，鐵，鈣，維生素，蛋白質等非常豐富，具有極高的營養價值，一周吃二，三回黑木耳，可以清理腸胃，還有補血，養血，預防腦血栓等等；洋蔥，它雖然有淡淡的辛辣味，但也真是因為它這種辣素，可以健胃理氣，降低血黏度等等，是特別適合中老人長期食用的；當然了，像現在季節轉化，小朋友，成年人也都是可以吃的，因為它也有抗菌殺毒，預防感冒的作用。

炒這一道菜，為了防止黑木耳炸鍋的現象，咱們可以先把黑木耳焯熟，然后再下鍋跟其它食材一塊混合炒勻即可；也可以在炒的過鍋中，少量多次地沿鍋邊淋入熱水，也能解決大家擔心的問題哈。零難度的快手菜，三兩下炒一盤，開胃好吃，配米飯能吃到撐，一起來看看具體的做法吧！

原材料：紅腸1根，洋蔥半顆，黑木耳30克

材料：紅椒1個，生姜5克，生抽5ML，精鹽2克，香蔥2根，食用油20ML

做法：

1：準備各種原材料。

2：紅腸，洋蔥，紅椒全部切塊。

3：黑木耳用溫水泡發后摘洗干凈，生姜切絲，香蔥切段。

4：鍋中加水燒開，下黑木耳煮約3分鐘，熟透后撈起來控水待用。

5：炒鍋中倒油，下姜絲熗出香味。

6：下紅椒，洋蔥，快速翻炒幾下。

7：下紅腸接著翻炒。

8：下之前焯水的黑木耳。

9：炒勻后淋一點生抽。

10：再加入適量的精鹽。

11：最后，撒入香蔥后顛鍋關火。

精靈碎碎念：

1：這一道菜，就是黑木耳處理，需要一些時間，其它的都是易熟的菜。