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據農業農村部監測，6月21日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為19.23元/公斤，與上周五（6月16日）的19.14元/公斤相比，上漲0.5%。6月22日及6月23日的數據未發布。本周的平均價格為19.16元/公斤，與上周19.18元/公斤的均價相比，小幅下降0.1%。

本周迎來端午節，國內生豬價格呈現節前上漲節后回落趨勢，但周均價較上周微漲。據中國養豬網的數據，6月23日，生豬（外三元）價格為14.17元/公斤，與上周五（6月16日）的14.24元/公斤相比，下降0.5%。從一周均價來看，本周生豬均價為14.29元/公斤，與上周14.22元/公斤的均價相比，上漲0.5%。

近期的豬肉和生豬價格。 制表澎湃新聞

據卓創資訊監測，供應方面，本周全國生豬交易均重繼續降低。養殖企業主動減重出欄，疊加屠宰企業大豬收購量減少，全國交易均重降低。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重121.78公斤，較上周跌0.03%。需求方面，本周屠宰企業開工率較上周上漲。隨著端午假期臨近，終端備貨量增加，部分屠宰企業訂單增多，導致開工率上漲。本周國內生豬重點屠宰企業開工率震蕩小漲，平均開工率32.97%，較上周上漲0.92個百分點。

瑞達期貨認為，上周，端午節的備貨需求，對市場有一定的提振作用，不過隨著端午的到來，市場也有一定的壓欄情況，如果端午的需求落空，后期的供應壓力或會增加。另外，今年的供應斷檔期或沒有前期預估的明顯。盤面來看，豬價震蕩偏弱，謹防節日需求過后的回落。大越期貨認為，從供應端來看，月內養殖場出欄節奏正常，體重也有所下滑，供應端壓力不大，二次育肥進場不多，供應無明顯變化。從需求來看，氣溫升高，整體消費情況不好，屠宰廠入庫積極性不高，因此為提高鮮銷率，屠宰量繼續小幅下滑，但本周有端午節提振，整體有所好轉。東興證券認為，下半年有望逐步回到盈虧平衡點之上，但年內大漲可能性有限。仔豬價格環比下跌幅度較大，出售仔豬轉入虧損區間，上游產能去化有望加速。豬價位于持續弱勢磨底期，養殖端持續虧損，現金流吃緊，主被動去產能有望持續。

卓創資訊預測下周，供應方面，周后期臨近月末，局部或陸續進入結算階段，生豬出欄量或有所減少，對行情有一定支撐作用。需求方面，目前端午短時備貨已結束，未來一周終端市場或再度進入疲軟狀態，豬肉需求量仍然較差，因此生豬屠宰量或低位運行，生豬需求對行情有利空影響。

（文章來源：澎湃新聞）