桂林陽朔啤酒魚怎么做好吃
時間：2023-08-23 03:12:48
桂林陽朔哪里的啤酒魚好吃？
(資料圖片)
桂林市陽朔啤酒魚哪里好吃?
陽朔的美食首推啤酒魚，以同樂、大師傅、謝大家、老蔣、梅姐、陌上私房菜等幾家最為好吃，陌上私房菜有種媽媽的味道，所以尤其喜歡。怎么做啤酒魚才好吃?
怎么做啤酒魚才好吃
食材
草魚 450克
蔥 10克
姜 10克
蒜 20克
花椒 10克
料酒 5克
醋 5克
醬油 10克
啤酒 適量
方法/步驟
蔥姜蒜切片 ，花椒八角備用
魚處理好洗干凈后改刀，這樣做是為了更容易入味，裝盤備用
鍋一定要燒熱，熱鍋魚皮才不會掉，倒油，油熱后放入花椒八角爆香，倒入啤酒
蓋好鍋蓋大火燒開轉中火放適量糖，湯剩一半的時候放鹽，偶爾開蓋把魚湯澆在魚上面入味
留適合的湯汁，裝盤享用吧，最后撒一些香菜，嗯，太香了
注意事項
可以先放花椒八角爆香后放入魚，然后在煎魚的時候再放蔥姜蒜就不會糊了
喜歡顏色更好一些可以適當放兩勺番茄醬
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