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天天訊息:祝福山城:粽葉飄香 端午安康

來源:第一媒體 時間:2023-06-24 06:38:53

6月3日,五月初五,端午節。這個傳承千年的民俗大節,從來都是既豐盛又浪漫的:吃粽子,賽龍舟,插艾蒲,浴蘭湯,祭屈原,戴五色線,飲雄黃酒……

各地的端午習俗雖不盡相同,但那派熱鬧情狀卻是一樣的。難怪有人說,端午實在是個儀式感滿滿的節日。

01


(相關資料圖)

吃粽子

今日何日?我家老媽子曰:“今天是五月節,大門上應該插一些艾草菖蒲,點綴點綴?!蔽壹依咸唬骸敖裉焓嵌宋绻潱瑧摪宴娯缸焦韴D,懸在壁上,孩子臉上抹些雄黃酒,辟邪辟邪。”我的小孩子獨曰:“今天不知是哪一天,就說應該吃粽子!”我參考眾意,覺得今天叫做“粽子節”比較的親切些。

—梁實秋《雅舍談吃》—

說到粽子,一定少不了“甜咸之爭”,你是喜歡蜜棗粽、八寶粽、豆沙粽、紅豆粽這些甜粽,還是鮮肉粽、咸肉粽、火腿粽、香腸粽這些咸粽呢?(咸粽的配料還有蝦米、香菇、蛋黃、板栗等)

各地的文化習俗不同,粽子的口味和吃法也有區別,不管哪種口味,只要你愛吃,不妨就在端午放“粽”一下吧!

02

賽龍舟

一大早張羅好艾蒿、菖蒲還有雄黃酒,吃過蘸白糖的粽子,就跑上大堤看賽龍船。小孩子荷包里裝滿炒蠶豆,一邊嘎嘣嘎嘣嚼著,一邊伸長頸子張望。河灣那頭轉出一條龍船,人們頓時歡呼雀躍,猜測是哪個村子的船……等看清了是黃龍還是白龍,爆竹就噼噼啪啪炸響起來。

船上大鼓擂動,幾十支槳橈同時起落,合著鼓點,動作整齊地往后劃水,激起陣陣水花,朝紅旗方向疾駛而去……船后高高翹起的棹桿,每落下一次,船便如同給抽了一鞭,一躥多遠。站在岸坡上的男女老少都發了狂,“加油,加油”的吼聲震得河水都發顫。

最終,搶得紅旗者,掉轉船頭,洋洋得意劃過來,接船的村子為龍船掛紅披彩。小孩子們跟著龍船拼命地奔跑。

太陽西斜,炊煙裊繞。家家戶戶飄出陣陣飯菜香,祠堂里,院子里,稻場上,都擺滿了酒菜……熱情好客的主人,為鄰鄉鄰村趕來看賽龍船的親戚朋友做好了一頓豐盛晚餐。即使你是個過路人,只要肯坐下,也一樣會受到熱情款待。

—談正衡—

03

吃“十二紅”

端午節的午飯要吃“十二紅”,就是十二道紅顏色的菜。十二紅里我只記得有炒紅莧菜、油爆蝦、咸鴨蛋,其余的都記不清,數不出了。也許十二紅只是一個名目,不一定真湊足十二樣。不過午飯的菜都是紅的,這一點是沒有記錯的,而且,莧菜、蝦、鴨蛋,一定是有的。這三樣,在我的家鄉,都不貴,多數人家是吃得起的。

高郵咸蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩,不似別處的發干、發粉,入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法,帶殼切開,是一種,那是席間待客的辦法。平常食用,一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去,吱——紅油就冒出來了。

—汪曾祺《端午的鴨蛋》—

04

打蚊煙、噴雄黃

我的母親呢,忙于“打蚊煙”:向藥店買一大包蒼術白芷來,放在火爐里,教(叫)它發出香氣,拿到每間房屋里去熏。

到了正午,又把一包雄黃放在一大碗紹興酒里,調勻了,叫祁官拿到每間屋的角落里去,用口來噴。噴剩的濃雄黃,用指蘸了,在每一扇門上寫“王”字;又用指撈一點來塞在每一個孩子肚臍眼里。據說是消毒藥的儲蓄;日后如有人被蜈蚣毒蛇等咬了,可向門上去撈取一點端午日午時所制的良藥來,敷上患處,即可消毒止痛。

—豐子愷《端陽憶舊》—

05

浴蘭湯

浴蘭是端午風俗之一,指用蘭草、艾蒿、菖蒲、桃葉等各種草藥、香草來煎水沐浴。這一習俗由來已久,《大戴禮記·夏小正》里就有記載:“(五月)蓄蘭為沐浴也?!?/p>

屈原《九歌·云中君》里也有“浴蘭湯兮沐芳”的句子。“浴蘭節”也成了端午節的別稱,“五月五日,謂之浴蘭節?!?/p>

06

祭屈原

父親那時愛跟我們講端午節的來歷,講屈原,講他投水的那條汨羅江,講人們包了粽子投到水里是為了喂魚,魚吃了粽子,就不會吃屈原了。我那時一根筋,心想你們憑什么認為魚吃了粽子后就不會去吃屈原?我們一頓不是至少也得吃兩道菜嗎?

我那時對屈原的詩一無所知,但我想他一定是個了不起的詩人,因為世上的詩人很多,只有他才會給我們帶來節日。

—遲子建《故鄉的吃食》—

最后,是一波軟軟糯糯的祝福

祝要參加高考、中考的你

一舉高“粽”

祝你付出的努力能讓你

超群出“粽”

祝你的心儀之人也對你

情有獨“粽”

祝你敢做自己,從不害怕

與“粽”不同

祝你在每一個如詩的日子里

“粽”享人生

端午安康,你最“粽”要!

祝福山城:粽葉飄香 端午安康

監制/石琢

審核/陳道旺

責編/溫彥宇

編輯/梁詩煥

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