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新華財經(jīng)北京10月24日（張保賀 馬兵） 秋意漸濃，三峽地區(qū)早熟柑橘加快上糖轉(zhuǎn)色。10月20日，新華指數(shù)研究院農(nóng)業(yè)市場研究中心團(tuán)隊來到重慶市忠縣，繼續(xù)開展以“傳播農(nóng)特產(chǎn)業(yè)，服務(wù)鄉(xiāng)村振興”為主題的調(diào)研活動，追尋國內(nèi)橙汁產(chǎn)業(yè)發(fā)展印記，發(fā)掘“忠州橙汁”（忠縣，古稱忠州）產(chǎn)業(yè)獨特優(yōu)勢，輔助忠縣柑橘產(chǎn)業(yè)持續(xù)惠民富民。

(資料圖片僅供參考)

圖1. 忠縣標(biāo)準(zhǔn)化柑橘果園一覽

圖片來源：新華指數(shù)研究院

伴隨國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品加工比重提升與消費趨勢演變，近年來我國農(nóng)產(chǎn)品初加工制品的內(nèi)銷外銷均是增量。海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，疫情以來，我國薯條薯片出口增長18倍、冷凍橙汁出口增長5倍等。其中，“抓兩頭、帶中間”的發(fā)展模式更是引領(lǐng)了幅員遼闊的西部地區(qū)農(nóng)特產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展。

上世紀(jì)末，美國施格蘭公司在忠縣援建現(xiàn)代柑橘項目，忠縣橙汁產(chǎn)業(yè)開始扎根發(fā)展。經(jīng)歷初期銷售不景氣、中期橙汁低價周期、后期發(fā)展高價鮮果種植等波折，忠縣先后涌現(xiàn)出派森百、鮮果集、橙標(biāo)農(nóng)業(yè)、福航昇等知名橙汁企業(yè)，持續(xù)帶動了忠縣柑橘種植技術(shù)穩(wěn)步提升。長期以來，忠縣都是全國最大的非冷凍濃縮橙汁（NFC）生產(chǎn)縣；鮮橙榨汁機數(shù)量占比超過全國兩成，是全國名副其實的橙汁主產(chǎn)縣。伴隨國內(nèi)橙汁等加工制品消費增量，“忠州橙汁”產(chǎn)業(yè)正引領(lǐng)忠縣柑橘產(chǎn)業(yè)再次升級發(fā)展。

圖2. 標(biāo)準(zhǔn)桶裝冷凍濃縮橙汁出口叉車作業(yè)

圖片來源：新華指數(shù)研究院

經(jīng)歷長期市場競爭，目前忠縣橙汁企業(yè)各具優(yōu)勢，今年忠縣橙汁整體加工規(guī)模將達(dá)到20萬噸。忠縣橙汁生產(chǎn)分為三類，包括直銷到終端市場的超高壓滅菌的橙汁（HPP橙汁）、內(nèi)銷到下游飲料企業(yè)的非冷凍濃縮橙汁（NFC橙汁）、外銷及下游食品加工企業(yè)所用的冷凍濃縮橙汁。

與此同時，忠縣還引進(jìn)國內(nèi)知名食品加工企業(yè)，開發(fā)并生產(chǎn)甜橙蜜餞、甜橙干片、橙皮精油等深加工產(chǎn)品。據(jù)不完全統(tǒng)計，忠縣柑橘加工企業(yè)每年消耗鮮果超過百萬噸，需要通過外地采購來補足生產(chǎn)需求。

圖3. 重慶（忠縣）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)柑橘產(chǎn)業(yè)園

圖片來源：新華指數(shù)研究院

下游加工產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，帶動了忠縣柑橘種植技藝穩(wěn)步提升，也促進(jìn)了種植結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化。其中，榨汁橙等加工果采購，對果面要求相對較低但對果園機械化程度要求較高，來保障種植端能夠提供標(biāo)準(zhǔn)化鮮果。結(jié)合高價鮮果銷售與標(biāo)準(zhǔn)化加工橙采購兩種需求，當(dāng)前忠縣當(dāng)?shù)胤N植企業(yè)形成了較為系統(tǒng)的種植結(jié)構(gòu)，鮮果以中晚熟品種為基礎(chǔ)，增補早熟金秋砂糖橘、九月紅、愛媛38等；加工果則依托傳統(tǒng)加工橙主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)持續(xù)延展中早熟加工型品種。

截至目前，忠縣多元化品種的種植結(jié)構(gòu)延長了當(dāng)?shù)胤N植企業(yè)銷售時間段，有效降低集中出貨壓力，保障了種植端收益。分析師了解到，忠縣鮮果商品化處理企業(yè)有17家、鮮果分選線有19條，滿足及時加工銷售的需求。其中，橙標(biāo)農(nóng)業(yè)公司建成占地3.56萬平柑橘智能分選車間。

圖4. 標(biāo)準(zhǔn)化柑橘園套袋生產(chǎn)鮮食雜柑

圖片來源：新華指數(shù)研究院

此外，“忠縣柑橘產(chǎn)業(yè)大腦”等數(shù)字化建設(shè)加速，以可信數(shù)據(jù)空間建設(shè)為依托，將進(jìn)一步提升忠縣柑橘產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平。作為國內(nèi)唯一的柑橘類大宗商品交易場所，重慶三峽柑橘交易中心已經(jīng)上線橙汁、鮮果、農(nóng)資等現(xiàn)貨交易品種，持續(xù)聚攏行業(yè)優(yōu)質(zhì)資源。結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)生需求，新華指數(shù)研究院聯(lián)合忠縣相關(guān)部門將推出“全國橙汁出廠價格指數(shù)”“全國甜橙產(chǎn)地價格指數(shù)”等，助力忠縣“橙汁之都”建設(shè)，提高忠縣柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)效并引領(lǐng)區(qū)域柑橘產(chǎn)業(yè)健康平穩(wěn)發(fā)展。（完）